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注意!多家知名品牌薯片被检出含致癌物 盐津铺子、三只松鼠等中招
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注意!多家知名品牌薯片被检出含致癌物 盐津铺子、三只松鼠等中招
2020-11-02 09:37:10 来源: 互联网

薯片是大家日常生活中最常见的一种零食,很多人喜欢它入口后嘎巴嘎巴的那种酥脆体验。但近日,深圳市消委会发现多家知名品牌薯片被检出含致癌物。

深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片,并委托专业质检公司开展了比较试验。15款薯片均为商超、京东、淘宝等线上线下热销的薯片品牌。其中,5款进口油炸型薯片产地分别来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。

经检测,安全指标方面,15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求,且反式脂肪酸含量低。其中,Lorenz(劳仑兹)、乐事(美产)、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等五款未检出反式脂肪酸。

从整体情况来看,油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍,而油炸型薯片中,进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7 倍,国产的相对健康一些。

值得注意的是,检测中还发现7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg),其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000微克每千克。而从整体情况看,焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。

世界卫生组织和联合国粮农组织联合早前就发出警告称,含有致素――丙烯酰胺化合物的食品会严重危害人的健康。某些食品特别是富含淀粉类的油炸食品,在经煎炸、烧烤、烘焙等高温烹制时会产生丙烯酰胺。

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